Eikenhout, voornamelijk te vinden in Centraal en Zuidoost-Europa zijn sinds eeuwen synoniem voor hardheid en kracht. 

Eiken kernhout heeft een geelbruine tot donkerbruine kleur en steekt duidelijk af tegen het bleekbruine spint. Kwartiers gezaagd hout vertoont karakteristieke glanzende "spiegels", veroorzaakt door de brede stralen. Het hout is ringporig waardoor op het dosse vlak een vlamtekening ontstaat. Structuur en kwaliteit variëren afhankelijk van de groeicondities.